17:34 Як правильно заготовити шипшину |
 Після сушіння потрібно видалити чашолистки і витримати ягоди 2 дні при кімнатній температурі. Сухі ягоди зберігають в тканинних мішечках, паперових пакетах або скляних банках. РецептиВітамінний чай2 ст. ложки сушеного глоду, 6-8 сушених ягід шипшини, 1 ст. ложка курильського чаю. Всі інгредієнти складіть в термос, залийте гарячою водою і настоюйте протягом ночі. Використовуйте як заварку, розбавляючи окропом. Кисіль100 г сушених плодів шипшини, 200 г цукру, гурток лимона, 2 ст. ложки крохмалю. Шипшину подрібніть і залийте гарячою водою. Доведіть до кипіння і потримайте на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Процідіть відвар через кілька шарів марлі, додайте цукор, лимон. Крохмаль розведіть в холодній воді і додайте до відвару шипшини. Доведіть до кипіння. Десертний суп100 г сушеного шипшини, 50 г вишневого варення, 1 яблуко, 1 стакан води, часточка лимона. Воду закип'ятіть, покладіть туди шипшину і варіть 10 хвилин. Дайте відвару настоятися 6 годин, процідіть, додайте варення. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте невеликими шматочками, додайте в суп. Покладіть туди ж лимон. Домашнє вино8 л води, 1,5 кг цукру, 3-4 склянки сушеної шипшини, 1-2 ст. ложки винних або спиртових дріжджів. Шипшина подрібніть, складіть в бутель. 1 кг цукру розчиніть у теплій воді, залийте нею шипшина. Додайте винні дріжджі. Закрийте бутель і залиште в теплому місці для бродіння. Коли інтенсивність бродіння почне знижуватися, додайте ще півкіло цукру. Коли вино перестане бродити, його потрібно процідити і розлити по скляних пляшках. Перед вживанням краще вистояти вино пару місяців в темному місці. |
|
|
