За ідеєю, найкорисніший рис - нешліфований, однак, крім вітамінів і мінералів висівки містять досить велику кількість клітковини, що не дуже добре для самих маленьких.

Чим корисний рис дитині

Рисова каша ідеальне джерело енергії, яка підтримає дитину протягом декількох годин. Наявність крохмалю, який в процесі приготування переходить у відвар, допомагає засвоєнню клітковини, створюючи захисну плівку на слизовій ШКТ. Рисове зерно містить необхідні для кишкової мікрофлори харчові волокна, але їх настільки мало, що засвоюється рис значно легше, ніж інші каші. Завдяки мінімальній кількості клітковини і повній відсутності білка глютену, однокомпонентну рисову кашу рекомендують в якості першого прикорму худеньким малюкам. Діткам постарше рис допоможе зберегти енергію, а в поєднанні з сухофруктами, медом, молоком, допоможе засвоєнню вітамінів і мінералів. Не дивлячись на наявність калію і клітковини, рис, а особливо його відвар, гальмує перистальтику кишечника, що допоможе при діареї, але не дуже добре при схильності до запорів.