Шоколад
Обов'язково з підвищений вміст какао - адже в ньому є магній, який знімає фізичні прояви стресу (включаючи тремтіння і слабкість). Також солодкість підсилює приплив крові до головного мозку і провокує майже миттєвий викид ендорфінів, завдяки яким можна відчути спокій і задоволення. І ось що цікаво - схожі відчуття людина відчуває, коли бере в обійми другу половинку або виходить погрітися на літнє сонечко.
Кавун
Яскраво-червоний колір м'якоті забезпечує пігмент лікопін і він же визнаний одним з найпотужніших рослинних антиоксидантів. Достатнє надходження його в організм здатне вберегти від сезонної (весняної) депресії і взагалі пригніченості. Можна сказати, що завдяки йому, світ грає всіма фарбами. Крім кавуна, багато лікопіну в шипшині і помідорах.
М'ясо
Відзначимо відразу, що філе телятини, свинини, баранини і курки потрібно вживати для досягнення ефекту в чистому вигляді, а не в малих відсотках в соєвих напівфабрикатах. Виключно тоді з м'яса буде отримано достатню кількість амінокислоти тирозин, що підвищує рівень гормону дофаміну, за рахунок якого можливо відчувати задоволення лише ще тільки в передчутті якоїсь приємної події, дії.
Корисно також їсти печінкові паштети - залізо і інші мікроелементи, сприяють збагаченню клітин організму киснем. А його дефіцит прямо веде до погіршення когнітивних здібностей (орієнтація в просторі, пам'ять, уява) і підвищеної дратівливості.
Перець
Щіпка, маленький шматочок його в будь-якій страві дозволяє випробувати задоволення порівнянне з тим, яке обрушується позитивно на людей після довгих, інтенсивних тренувань у спортзалі. А відповідальне за це речовина капсаїцин, також лежить в основі пекучості стручків. Більш того - на це сильне печіння в роті організм реагує миттєво - подаючи сигнал для викиду ендорфінів, щоб полегшити біль (хоча для більшості це просто пікантне печіння).
Вівсянка
Кожна миска каші або будь-якої іншого страви з геркулесових пластівців / вівсяним борошном поставляють організму порцію речовини під назвою триптофан. І це - незамінна амінокислота, тобто інакше як з їжі, людині її отримувати нізвідки. Без неї в принципі неможлива вироблення серотоніну - прославленого гормону щастя. Відповідального, до речі, не тільки за гарний настрій, а й за чуттєві (сексуальні) бажання людини.
Зелений чай
Важливо відзначити - щоб антиоксидант теанін впливав на організм повноцінно, чай слід пити свіжозавареним і гарячим. Тоді-то ця речовина розкриє свій вплив в повній мірі - зніме фізичне і психоемоційне напруження, тривожність, допоможе розслабитися, проте - не викликаючи сонливість і не уповільнюючи реакцію. Прийняті з зеленим чаєм солодощі, наприклад, шоколад, подіють на мозок особливо швидко.
Риба
Найапетитніші дари моря (і частково вод прісних) - сьомга, форель, сардинки, тунець і скумбрія, всі вони рясні жирними кислотами класу Омега-3, завдяки яким людина не тільки може перебувати в гарному настрої, але і виявити свою здатність зберігати його, утримувати незалежно від зовнішніх обставин. А насиченість рибки біологічно активними речовинами, які можна виробити тільки в морській воді, дозволяє її любителям, концентруватися на головному і не дозволяти дрібницях зачіпати себе.
Авокадо
Є джерелом вже названого триптофану, а також фолієвої кислоти (вітамін В9), при достатньому рівні в організмі якої можна бачити спокійні, приємні сновидіння і прокидатися з відчуттям нових сил (дефіцит веде до розбитості від кошмарів). Крім того, В9 захищає людину від неврозів і так званого ефекту «зараження» поганим настроєм, нудьгою від оточуючих.
Морська капуста
Вчені довели, що практично вся їстівна морська зелень стимулює синтез залозами гормону адреналіну. Він перш за все потрібен в небезпечних ситуаціях (наприклад, коли на вас стрибає тигр), але якщо відчувати його дефіцит в мирному житті, це веде до хронічних втоми і похмурого настрою.
Сир
Особливо - тверді, що довго витримуються сорти і благородні різновиди з блакитною пліснявою. Всі вони багаті особливими амінокислотами - тирамін і фенилаланином. Перша задіяна у виробленні серотоніну і може пригнічувати стрес, якщо хвилювання переступає критичний рівень, друга - дозволяє миттєво визначати і сприймати якісь об'єкти / події навколишнього світу, як джерела радості.
Оповідання про їстівні джерела радості було б неповним без згадки продуктів, які можуть здатися друзями гарного настрою, і в дійсності вони є такими, але лише за умови вживання їх в малій кількості.
Це кава та солодощі (на зразок цукерок, тістечок і печива). Якщо зловживати цими смаколиками, то замість підйому енергії і припливу позитиву, з часом почнуть відчуватися хронічна втома, головний біль і схильність до дратівливості.
|
