09:16 П'ять причин їсти журавлину кожен день |
Протизапальну і антибактеріальну дію. Корисним буде вживання журавлини при запальних захворюваннях. Журавлина має в складі багато біологічно активні сполуки - органічні кислоти (бензойна, хінна, лимонна, урсулова, яблучна і інші), біофлавоноїди: проантоціаніди, катехіни, поліфеноли. І хоча журавлина сама по собі - не найбагатше джерело вітаміну С, але в поєднанні з флавоноїдами вплив природної «аскорбінки» і самих флавоноїдів на організм посилюється, в результаті так званого синергічного ефекту. Завдяки вмісту проантоцианідів, журавлина має протизапальну і антибактеріальну дію, що зумовило її застосування при інфекціях і запальних захворюваннях сечовивідних шляхів. Корисно вживання морсу, напоїв на основі журавлинного соку при вірусних інфекціях, респіраторних захворюваннях в комплексі з призначеним лікуванням. Антиоксидантні властивості журавлини. Завдяки вмісту таких речовин як антоціани, бетаїн, катехіни, включення в раціон журавлини може сприяти виведенню вільних радикалів, надавати позитивний вплив на метаболізм в цілому, боротися зі старінням клітин. Вважається, що журавлина має гепатопротекторні властивості, тобто сприяє виконанню найважливіших функцій печінки, покращує обмін холестерину, а також має антиканцерогенний ефект. Протидія радіації і отруєння важкими металами. Пектини журавлини дуже корисні людям, що знаходяться в середовищі, забрудненій радіонуклідами, і мають контакт з важкими металами. Довгий термін зберігання. Журавлина на відміну від інших вітчизняних ягід і фруктів до кінця зими зберігає всі корисні речовини при зберіганні завдяки наявності природного консерванту - бензойної кислоти в досить високій концентрації. Журавлина відмінно зберігається в замороженому вигляді. Невипадково журавлину збирають навіть при перших заморозках. А раніше цю ягоду зберігали в бочках з водою, прекрасно зберігаючи всі смакові і корисні якості до весни.
|
|