Щоб зберегти підшлункову залозу здоровою, виключи з меню ці продукти Солодка газована вода. Особливо яскраво забарвлена, може завдати серйозної шкоди твоєму здоров'ю і стати причиною запалень органів шлунково-кишкового тракту.
Фастфуд. Страви, які до цього заморожували, смажені у фритюрі, доповнені жирними соусами заважають підшлункової функціонувати нормально.
Маргарин. Штучний аналог вершкового масла містить велику кількість трансгенних жирів і синтетичних консервантів.
Готові кондитерські вироби. Їх готують на тому ж маргарині або пальмовій олії.
Міцну каву.
Часник. Якщо їсти його безконтрольно в великих кількостях, він може призвести до нападу панкреатиту.
Майонез, кетчуп і соєві соус. Великий вміст жирів, оцту, солі і хімічних добавок може завдати твоєму ЖКТ непоправної шкоди.
Білий цукор і сіль. Вони - головні винуватці скупчення токсинів в твоєму організмі.
Консерви з довгим терміном придатності. До запалення підшлункової (панкреатиту) може привести зловживання алкоголем, зараження різними інфекціями і недотримання режиму харчування в цілому.
10 продуктів, корисних для підшлункової залози Гречка, замочений на ніч в кефірі. Відмінно очищає органи шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню шлаків і токсинів.
Грецькі горіхи. Зменшують запальні процеси.
Кисломолочні продукти (нежирний сир і сир, кефір, ряжанка, кисле молоко). Ефективно очищають організм.
Чорниця. Велика кількість антиоксидантів в цій ягоді запобігає пошкодженню клітин.
Зелень (зелена цибуля і шпинат). Містять залізо і вітамін В, дуже важливі для роботи підшлункової залози.
Гарбуз. Сприяє нейтралізації надлишків соляної кислоти, містить вітамін В, калій, магній, пектин і залізо.
Кабачок. Відмінно очищає підшлункову і не дратує її стінки.
Морська капуста. У ній багато мікроелементів: калій, кальцій, йод і залізо. Вона очищає шлунок і інші органи шлунково-кишкового тракту усуває їх запалення.
Брюссельська капуста. Містить велику вітаміни В, С і РР.
Брокколі. Багата вітамінами В і С, а також кальцієм, магнієм і фосфором. Містить велику кількість клітковини і антиоксидантів.
Для профілактики і лікування захворювань підшлункової залози можна регулярно пити відвари шипшини, ромашки, кропиви, деревію, брусниці, пташиного горця, календули і кульбаби.
Що можна і що не можна їсти при панкреатиті Якщо у тебе вже розвинулося запалення, повністю виключи ці продукти зі свого раціону.
- Алкоголь (особливо пиво)
- Молоко
- Жирне м'ясо (свинину, баранину і качку)
- Жирні сорти риби (скумбрію, білугу, кету)
- Смажені страви
- Жирні наваристі м'ясні і рибні бульйони
- Сало і бекон
- Сосиски, ковбасу і шинку
- Маринади, а також оцтові і майонезні соуси
- Консерви
- Свіжу випічку
- Копченості
- Такі фрукти як сливу, аличу, кислі яблука, цитрусові, персики, манго, абрикоси, груші
- Ягоди: ожину, малину, полуницю
Гострі спеції і приправи, сіль понад норму
- Занадто холодні або надто гарячі напої, міцний чай і каву, кислі соки, газовану воду і алкоголь
З іншого боку, є також цілий список їжі, яку можна і потрібно вживати при панкреатиті в достатніх кількостях.
- Нежирні кисломолочні продукти: кефір, кисле молоко, дієтичні сири і сир, ряжанка, сироватка
- Овочі: капуста, буряк, гарбуз
- Фрукти: кавун, диня, банани, солодкі яблука;
- Ягоди: чорниця
- Нежирне м'ясо: курка, індичка, кролик, яловичина і телятина
- Нежирна риба: минтай, хек, судак
- Омлет на пару
- Тепла вода, неміцний чай (краще зелений, перевіреної якості), відвари трав, овочеві і фруктові соки, відвар з висівок, киселі і чорничний морс
Правила харчування при хворобах підшлункової
- Їж часто, маленькими порціями. Не наїдайся на ніч
- Пий щодня від 1,5 до 2,5 літрів чистої води
- Харчуйся окремо (не вживати білки і вуглеводи одночасно)
- Дотримуйся добової норми калорій
- Їж парові, тушковані і варені страви
- Скороти кількість солі в своєму харчуванні
- Викупиш цукор натуральними замінниками - медом, стевією і сухофруктами
- Постарайся взагалі не вживати алкоголь
Які продукти корисні для печінки і підшлункової: меню на тиждень
День 1 Сніданок: омлет з двох яєчних білків на пару, гречаний хлібець з нежирним сиром і трав'яний чай Другий сніданок: диня і чорниця з несолодким йогуртом Обід: приготовлена на пару яловичина зі шпинатом, салат зі свіжої зеленню Вечеря: варене яйце, рис з тушкованим кабачком і зеленню, кефір
День 2 Сніданок: гречана каша на кефірі, морс Другий сніданок: банан і ківі з несолодким йогуртом Обід: паста зі шпинатом і козячим сиром, кисіль Вечеря: індичка на пару, тушкована брюссельська капуста, салат зі свіжої зеленню
День 3 Сніданок: сир з бананом і чорницею, трав'яний чай Другий сніданок: кавун і диня Обід: паста з гарбузом, куркою і нежирним сиром, зелений чай Вечеря: суп-пюре з брокколі і шпинату
День 4 Сніданок: паровий омлет зі шпинатом, морс Другий сніданок: банан і чорниця з несолодким йогуртом Обід: гарбузовий крем-суп, рисові хлібці Вечеря: салат з перепелиними яйцями і свіжою зеленню, кисіль
День 5 Сніданок: гречана каша на кефірі, зелений чай Другий сніданок: запечені яблука з медом і волоським горіхом Обід: запечена курка з кабачками Вечеря: тости з авокадо, шпинатом і сиром, трав'яний чай
День 6 Сніданок: сирна запіканка з курагою, компот Другий сніданок: 50 грамів волоських горіхів, банан Обід: рагу з кроликом, гарбузом і кабачком Вечеря: гречана локшина з телятиною, морс
День 7 Сніданок: тости з цільнозернового хліба з сиром і шпинатом, зелений чай Другий сніданок: запечені яблука з медом і волоськими горіхами Обід: тушкована телятина з брюссельською капустою Вечеря: запечена з кабачком тріска, трав'яний чай
|