- Інсектициди - боротьба з шкідливими комахами;

- Акарициди - проти кліщів;

- Нематициди - проти нематод;

- Родонтициди - проти гризунів;

- Фунгициди - проти грибів;

- Гербіциди - боротьба з смітними рослинами;

- Арборициди - проти смітної деревної рослинності;

- Бактерициди - проти бактерій;

Виділяють хлорорганические, фосфорорганічний, ртутьорганические, вмісні миш'як пестициди.

По токсичности виділяють:

1. Високотоксичние пестициди (Д50 менше 200 мг/кг

2. Среднетоксичние пестициди (ЛД50 = 200-1000 мг/кг)

3. Малотоксичние (ДД50 більше 1000 мг/кг)

Серед біологічних ефектів пестицидів можноотметить тератогенний, канцерогенний і інш.

Для профілактики отруєння пестицидами необхідне ретельне миття овочів, очищення шкірки. Також доцільно для зниження концентрації пестицидів приготування соків, варень, квашення, маринування. У сушених овочах, навпаки, пестицидів більше. При забрудненні пестицидами молока необхідно зняти жир. ФОС руйнуються при температурній обробці.

3. гігієна протезиста. оптимізація процесу

Проф. шкідливість:

- шум (турбіна)

- пил

- напружена поза

- навантаження на зрит. аналізатор

- робота з отруйними в-вами (пластмаси, метали)

- повиш. температура і вогкість

Заходи захисту: достатнє освщение, правильне облаштування робочого місця, витяжні шафи, витяжки, захист очей очками, системи кондиціонування, контроль вогкості.