09:16 5 видів рослинного молока, які ти можеш зробити сама |
Другий варіант - додати трохи води і збити в блендері до однорідної консистенції. Напій готовий! Після можна додати в нього будь-які спеції, натуральний підсолоджувач, ягоди. По суті, таке молоко можна приготувати з будь-якого насіння, злаків або горіхів. Але існують найбільш популярні різновиди. Кокосове молокоЗ одного боку, жирів в цьому молоці досить багато, тому з його вживанням постарайся не перестаратися. Але з іншого, ці жири в розумних кількостях дуже корисні. Велика їх частина - средньоланцюгові тріглеціріди, які покращують розщеплення жиру і його виведення. Ще одна насичена жирна кислота - каприлова, допомагає відновлювати слизову оболонку кишечника, що особливо важливо для людей, схильних до порушення діяльності шлунково-кишкового тракту. Кокосове молоко відмінно вписується в популярну зараз кетодіету, в основі якої - продукти, багаті корисними жирами. Що приготувати. Пряний суп на основі кокосового молока - підійде будь-який класичний рецепт азіатської кухні. Соєве молокоОдин з найвідоміших видів рослинного молока. Цінний, перш за все, великим вмістом рослинного білка. Саме тому воно так популярно серед вегетаріанців. Але цей білок неповноцінний. У ньому є не всі амінокислоти, які потрібні нашому організму. Але в соєвому молоці є деяка кількість вітамінів, зокрема А, В і Е. Багато хто побоюється пити соєве молоко через наявність в ньому фітоестрогенів. З одного боку, потрібно вжити дуже велику кількість цього продукту, щоб він якось вплинув на гормональний баланс. З іншого боку, соєве молоко краще виключити з раціону, якщо у жінки порушений метаболізм естрогенів. Соя може підвищити ризик розвитку ракових пухлин. Будь-які соєві продукти можуть викликати алергію. У десятці найсильніших алергенів вони посідають третє місце. Що приготувати. Соєве молоко відмінно замінює коров'яче при приготуванні будь-яких каш. Мигдальне молокоОдне з найсмачніших видів рослинного молока. Має ніжний горіховий смак. Користі в ньому достатньо. По-перше, це рослинні білки високої якості. По-друге, один з найбільш потужних антиоксидантів - вітамін Е, який, до того ж, неймовірно корисний для репродуктивного здоров'я жінки. Серед очевидних мінусів - висока алергенність. Тому вводь його в раціон поступово і в невеликих кількостях. Склад рослинних жирів у даного напою не самий здоровий. Велика кількість омега-6 жирних кислот, яких і так в надлишку в меню більшості, збільшує ризик розвитку будь-яких запальних захворювань. В цілому, саме мигдальне молоко не дуже калорійне, тому відмінно підходить для різноманіття дієтичного раціону. Що приготувати. Мигдальне молоко - відмінна основа для будь-яких фруктових і овочевих смузі. Рисове молокоМодний продукт, який з'явився на хвилі сплеску інформації про непереносимості глютену. Цей рослинний білок викликає бурхливу реакцію організму лише у 10% людей. Для них рисове молоко може бути одним з варіантів прохолодних напоїв для різноманітності.
Важливо, щоб рисове молоко було приготоване з цілісного зерна і не мало добавок. У рисове молоко промислового виробництва часто додають підсолоджувачі, підсилювачі смаку, які збагачують досить непоказний смак цього напою.
Що приготувати. Залий рисовим молоком цільнозернові мюслі або приготуй на ньому млинці. Лляне молокоКористі в ньому чимало! Низька калорійність, гіпоалергенність, велика кількість різноманітних вітамінів і мінералів. Лляне молоко - корисний напій для підтримки жіночого здоров'я. Якщо пити його щодня в невеликих кількостях, досить згладити прояви гормонального дисбалансу, наприклад, при клімаксі або під час вагітності. Єдиний його мінус - смак. Він подобається не всім. Тому готове лляне молоко, також, як і рисове, часто підсолоджують. Що приготувати. Використовувати чисте лляне молоко для приготування страв не варто. Змішуй його з іншими видами рослинного молока, додавай у фруктовий смузі або коктейлі. |
|