Ласси

Цей напій родом з Індії. Роблять його на основі води, йогурту, фруктів, спецій (куркуми, імбиру, базиліка, м'яти, перцю).

Ласси швидко втамовує голод, освіжає в спеку, може нормалізувати роботу кишечника. У різних варіантах рецептів пропонують додавати в коктейль вершки, фруктові або овочеві соки, мед. Можна експериментувати зі смаками - робити ласси солонуватим.

Інші назви: тібі, морський рис, тібікос, японської рис, водяний кефір, тибетський рис. Зовні грибок нагадує зварені напівпрозорі грудки клеєного рису. Готують напій аналогічно чайному грибу - потрібна фільтрована вода, сухофрукти (родзинки, яблука, курага), цукор або мед.

За смаком він нагадує квас. Бактерії поглинають з солодкої рідини глюкозу, насичуючи її органічними кислотами, ферментами і вітамінами. При регулярному вживанні кишечник очиститься від шлаків, покращиться травлення. Квас знижує тиск, допомагає при артриті, захворюваннях шлунка і серця, зміцнює імунітет, знімає запалення горла при застуді.